第16章 016 (第1/2页)

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<script>read2();</script>下午的时候蒋玉梅就带着婆婆先来陆家帮忙洗猪大肠，因为晚上还有一场饭局，凌九就先去准备食材去了。

八个大人加上四个孩子，一共十一个人，三个男人肯定是要喝些酒的，凉菜就得有。

留了两个猪耳朵，做凉拌猪耳朵，再做个凉拌黄瓜和花生米，下酒菜就够了。

孩子们给弄个芙蓉鸡蛋羹，炸洋芋，小蛋糕这些。

主菜，一个红烧肉，水煮肉片，松鼠鱼，麻婆豆腐，番茄炒鸡蛋，还有必不可少的青菜，就差不多了。

心里规划好了菜单，凌九就开始切菜，准备配料。

下午四五点蒋玉梅的丈夫王铁柱和公公王二根下工过来了，大老远的就闻到了一股香，越是往陆家走，香味越是浓，到了陆家的院子更胜，父子两咽了口口水，对视了一眼。

王二根看向自己儿子的意思是，儿子，今天咱爷俩有口福了，这不喝上一斤都对不起他这酒鬼的名头。

王铁柱则是，爹，这味可真香，闻着就能吃上好几大碗，我娘要是跟我媳妇有这手艺，我天天都能跟爹干上几盏酒。

对视完，两人钳着笑乐呵呵的进了陆家的院子。

陆川作为家里的顶梁柱，负责招呼着王家父子，而几个妇人就待在厨房聊聊家常，帮帮忙。

蒋玉梅听陆家隔壁的婆媳说凌九做菜的手艺好，今天特地想来学学。

此时凌九做的就是松鼠鱼，平时的鱼不是红烧就是红烧，见凌九将鱼肉上面的骨头都剔掉了，还弄出花生粒大小的肉丁连在鱼皮上，以为就这样的放入锅中红烧，结果凌九端出了一大盆的面粉出来，将鱼肉上的肉丁全面的裹上面粉。

等到锅中的油热，凌九就将裹了面粉的鱼慢慢放入锅中定形，揪着鱼尾巴直到整条鱼都过上了油，就放开鱼尾巴，鲜嫩的鱼肉遇上混烫的热油，激起一层层的油浪。

等到油泡渐小，鱼肉变的金黄，凌九将鱼肉捞出放入长盘子当中。

将油盛出，剩余一点，锅中倒入自制的番茄酱，再加入淀粉水，再加入白糖融合搅拌，等到番茄酱的香味彻底的被激发出来，最后将番茄酱淋在刚炸好的鱼肉上面，一道松鼠鱼完成。

看着红彤彤泛着点点油光的松鼠鱼，蒋玉梅都有点不敢相信这是刚刚自己见到的那条鱼？整个就是像供销社摆放的那些啥上海牌的雪花膏一样，金贵。

蒋玉梅跟自己婆婆黄银花不约而同的，同步对着凌九竖起了大拇指。

坐在灶笼烧火的金翠兰，看着自己的儿媳妇做菜的手艺又征服了同村的婆媳两，心中莫名的升起一股骄傲的气势，以前儿媳妇做菜的手艺一般，就突然一天手艺变得特别的好，现在别人做的，包括自己做的，她都不爱吃，就喜欢儿媳妇做的。

凌九要是知道金翠兰在心里这么夸自己，肯定会无意间摸出自己的二级厨师证，显摆下。

厨房内的几人早就被凌九的手艺炫的口水直咽，更别说院子里坐着聊天的几个男人了。

看着四个孩子人手一个小蛋糕，舍不得的小口尝着的样子，本还骂着自己儿子没出息的王铁柱，被厨房一道道香味迎面攻击，饿狼一样盯上了自己儿子手上的蛋糕。

“老大过来下。”

王铁柱的大儿子看向自己老爹媚献的笑脸，在见他视线盯着自己手里的蛋糕，三口做一口的将整个蛋糕全吃了下去。

王铁柱的笑脸在大儿子的举动中分崩瓦西，一旁的王二根看着三十几的儿子为了口吃的，就恐吓自己的宝贝大孙子，狠狠剜了一眼王铁柱：“出息。”

王铁柱尴尬的摸了摸自己的鼻子，怪我吗？要怪就怪他陆川的媳妇做菜太香了。

终是等到了吃饭的时候，等人一坐齐，还不等主人家客气的说一声开动，王铁柱就夹了一筷子的凉拌猪耳朵。

王家剩余还没动筷的三个大人，齐齐狠狠挖了眼王铁柱，好好的一个大男人，怎么这么好吃，小孩子都没动筷子呢。

陆川见状赶忙招呼大家动筷子。

众人尝过之后，都对凌九的手艺赞不绝口，凌九摆摆手，谦虚道；“都是油放得多，所以味道才好些。”