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来,哥哥姐姐们,这个鱼是YC特产,长江肥鱼,这肥鱼属亚热带季风性气候,境内光照适中,四季分明,冬暖夏凉,雨量充沛。年平均气温16.6℃,年平均水温13℃左右,年平均降雨量1177.34毫米,年平均无霜期271.9天,年均日照数1669.3小时的河流才适合生长,鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇,滋润补肾,来,都尝尝。罗明负责把鱼肉和汤给三人每人舀了一小碗,再给加了一小勺葱花,乳白色的鱼汤,晶莹剔透的鱼肉,配上翠绿的葱花,别说吃了,看着就口水直流,这真是翡翠白玉汤啊。

嗯,不错,不错,真是鲜美无比啊!三个人吃着鱼肉,喝着鱼汤,都舍不得抬头说话。

可以吧,靠山吃山,靠水吃水,我们这两江交汇之地(长江,清江),这淡水鱼可是独一份!罗明颇为得意的介绍。

这个是什么?鸡蛋糕?严卫河指着一盘通体白色,侧面黄色的切成一块一块的菜说道。

哈哈,这个是YC过年必吃的头菜,鱼糕,所谓吃鱼不见鱼就是这道菜了。发源地为春秋战国时期的楚国地区,就是湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕。选用草鱼的鱼肉,只要白色的肉,剁成鱼糜,再配上鸡蛋及猪肉为原料,加上葱白姜蒜,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜。过年必做的头菜,小时候啊,家家户户都打鱼糕,我和一群小伙伴就一家家的逛,看到哪家蒸的鱼糕熟了就跑去吃,大人就把鱼糕的边角料给我们尝尝咸淡,谁家要是鱼糕打得好,那预示着今年一年啊,就会顺顺利利的。

嗯,好吃,鲜嫩,顺滑,没有鱼腥味,不油不腻,如果不说,完全不知道这是鱼做的,好吃,好吃!梅姐姐对这个赞不绝口。

看来还是HB人会做鱼啊,毕竟鱼米之乡。严卫河感慨,北方哪里做得出来这么精细的美食。

哈哈,既有阳春白雪,也有下里巴人。来,哥哥姐姐吃过这个没有?

这个我吃过,但是吃不惯,那个味道感觉绕梁三日不绝,梅姐姐看到敬而远之。

没见过,严大哥和郑大哥都摇头。

哈哈,这个可是好东西,清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,一味中药哦。中药叫鱼腥草,我们这里叫折耳根,爱吃的人爱到死去活来,不能一日没有;不爱的人退避三舍,畏之如虎。我先来,两位大哥跟上!

说着罗明夹了一筷子,津津有味的吃起来,严卫河与郑强看着罗明大口吃下去,也都学着吃了一口。

哇!郑强差点吐出来,严卫河毕竟在南疆待过的人,还是挺习惯,又夹了一筷子,吃的津津有味。

哈哈,这个菜在云贵一带,也很盛行的。来,再为各位大哥大姐介绍几个特色菜!

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