第4章 美味面包店 (第1/1页)

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回到家，许雨瑶边收拾买回来的东西一边问系统：“系统系统，怎么样才算交到朋友？”

“有联系方式且对方亲口承认，才算完成任务。”

“那与一百人沟通交流呢，怎么才算？”

“只要双方都有说话就行了。”

“唔，ok，没问题，看姐明天亮瞎你的眼，哈哈哈！”许雨瑶暗暗点头，心想：明天去上班，肯定和人有交流，完成任务妥妥的，美好生活在向我招手，哇哈哈哈哈！

第二天，许雨瑶收拾好，拿着老爸给的地址，用导航寻找。

“到了，”许雨瑶抬头，“美味面包店”，简单粗暴的名字映入眼帘，不由抽了抽嘴角，“离家挺近的，才十分钟就到了，挺方便的！”

她推门而入，“欢迎光临！”站在收银台的女孩，面容秀美，灵动的大眼睛，微微上扬的嘴角，唇边两个酒窝，迷人又美丽。

“你好，我是来工作的，已经和老板说好了的。”许雨瑶微微鞠了个躬。

“哦，好的，”女孩比了个ok，“老板，有人来工作了！”

“来了来了，小芸别叫了！”一个中年大叔从后厨出来，笑呵呵的说，“来了，雨瑶是吧，你爸爸和我说过，你呢，上午在厨房帮忙，下午就和小芸一起卖面包，，上午8：00上班中午11：013元一小时0分下班，14：00上班，17：00下班，晚上呢，就19：00～21：00和17：00～19：00两个选择，你和小芸分配就好，一天100元，每个月可以休息四天，月末结工资，没有问题吧？”

“没问题。”许雨瑶没想到待遇这么好，那还会不满意呢。

“那就过来吧，先到后厨打打下手。”老板招呼道。

许雨瑶跟着老板来到后厨，后厨正热火朝天地揉面团，烤面包，装饰蛋糕。

“小雨啊，你就先去学学揉面团吧，”老板拍了拍她的肩膀，指着前面的师傅道，“老吴，教教这女孩揉面团。”

老吴看了许雨瑶一眼，“过来吧，仔细看着我的动作，我可不会手把手教你，能学多少看你本事。”

“好的，吴师傅。”许雨瑶赶紧上前，笑眯眯的答到，眼睛紧紧盯着吴师傅的动作，一刻也不敢分神。

第一步：中种面团（175克粉+105克牛奶+20克水+2克酵母揉成团发酵至2~3倍大）切小块，加入除油和盐之外的剩余材料，揉成团。

第二步：一手按住近身的面团一端，另一手用掌根向前推搓，再把面团收回，面团太粘的话用刮板铲回，继续向前推搓。手上粘的面太多，可以用刮板铲下来。

第三步：也可以用摔面的方法，双手或单手抓住面团一端向前甩出，然后手中的一端向末尾的一端卷盖过去，换个方向再抓起甩面。

第四步：推搓或摔打面团至光滑，切一小块面团扯开看一下，能扯出厚膜，并且破洞是锯齿状态，可以加油和盐了。

第五步：面团扯成长方形，撒上盐。

第六步：分2~3次加油，每次揉搓至面团吸收油后再加下一次。

第七步：继续揉搓摔打面团到面团非常柔软光滑，能扯出薄而均匀的膜，破洞边缘光滑无锯齿状态即可。

“不要光看着，用手实践！”揉好几个面团之后，吴师傅抬起头，严厉的说。许雨瑶洗净手，拿出面团，按照吴师傅的手法一步步揉面团，很快一个面团成型。

“还可以，可以多加点油，不够光滑。不过第一次做，这样算不错了。”吴师傅点点头，眼里带着笑意。

“多谢吴师傅教导！”许雨瑶很高兴，花了一上午的时间，总算学会了。

“既然学会了，就自己揉面团吧，明天再去学别的。”

“嗯！”许雨瑶点头表示明白。

下午，许雨瑶回到面包店。“你好，小芸。我可以做点什么？”

“emmmm，会用收银台吧？”小芸问。

“会。”

“那你就负责收钱吧，有人进来就说欢迎光临就行。”小芸想了想，说道，“今天你第一天上班，想晚上怎么安排？”

“唔，我19：00回家可以吗？”

“没问题，反正是轮着来的。”小芸爽朗地说道。

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