第十四章 小蝶习武 (第1/1页)

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旅游车上，我对小蝶说：“丫头，你晚上就别回去了，来我家吧，反正伯父伯母也还没有回来。”

结果小蝶羞红着脸囊呢道：“哥，这样不好吧，我还没嫁过去呢？”

我注视着小蝶道：“怕什么，我还能吃了你？”

小蝶的脸更加红了，用几乎听不见的声音细语道：“哥，那你轻点，小蝶怕痛！。”

我敲了下小蝶的头道：“说什么呢，谁叫你看那么多韩剧，都变傻了吧？

哥可是有身份证的人，追我的人都能排到你家门口了，哪能看上你这个丫头！”

接着我又道“哥只是想给你做好吃的，两个人也不会那么无聊。”

小蝶见自己想歪了，娇羞道：“哥，你好坏哦，就知道欺负人家，哼!我罚你一辈子都给我做好吃的，嘻嘻！”

“小馋猫，想得倒美！”

“不嘛不嘛，人家就要。”

很快，我们就回到了狮山广场；下车后我拉着小蝶来到了广场边的农贸市场，准备买些蔬菜和水果。

我们走进农贸市场里，可能是因为错过下班买菜高峰期，今天来往的人不是非常多。

第一站，我们来到了一个卖鸡的商贩老头这里，我们跟老头说要做醉翁鸡，让老头帮忙选一个后问要不要宰杀，我说回去我自己弄就可以了。

买好鸡后，我们来到了第二站，买了些猪肉，然后又去买了豆腐、青菜及相应的配菜。

逛完后已经又过来半个多小时，我连忙叫了滴滴车，一起回到了家里。

回到家，我便开始宰杀鸡，没宰过几次，不是很熟练，差点让鸡跑了。

宰杀放血后，将整个鸡放进开水了，过来一会，捞出来去毛，然后用刀将鸡从背剖开，除脏洗净。

我打开燃气，放下铁锅，待过热后，放入蒜茸、油、盐起锅，然后将鸡放入炙匀，冲下汾酒250克，调水1000~1500克。最后转入沙锅中用文火煲1.5小时。

然后，我拿起买的猪肉，洗干净后切片，然后将一片片切成条状，最后剁成泥；

将葱去掉根须，用清水洗净，切成碎末；香菇去蒂，洗净，挤干水分，也剁成泥；

将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐；

做完这些，取大小合适豆腐块，放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中。

这个我不太会，连续弄破了好几个。

小蝶见状，告诉我使用拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，这样可以避免豆腐被撑破，如此我们逐一做好。

锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面；

另锅放入上汤、味精、精盐、酱油、猪油煮沸，将煎好的豆腐放入煮开；收汁，出锅。