第九十四章 长孙冲的三个弟弟 (第1/1页)
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(猫扑中文 ) 这还没完,又过了一会儿,几个仆人共扛一张大木盘上厅,盘子里放着的是一头完整的冒着热气和焦香的烤全羊。
这是长安另有一道禽类名菜,叫“浑羊殁忽”。
这道菜,也得在有钱人家的大宴会上才能见得到。只见厨子拿出刀来,把被缝合起来的羊肚子剖开,原来里面藏着一只烧鹅呢!
这鹅肚子里还有东西,是用调味品拌匀的肉和糯米饭。把收拾干净塞填饱满的整鹅塞进羊肚子,一起在火上炙熟以后,只把烧鹅取出来,切开一一分着吃,烤羊作为容器就扔掉了,当然一般会扔给仆人们去享受。为啥叶文觉得这道名菜肯定是奴仆们发明出来的呢?
看来长孙无忌对叶文还挺看重,所幸不是武则天时代,比如武女皇的男宠张氏兄弟,发明了一种自以为高明的食物烹调法,就是把活鸭鹅关在大铁笼里,笼当中生一堆火,旁边放盛有调味汁的铜盆。鸭鹅被火烤得受不了,就去喝调味汁,来回奔走,一直持续这个状态直到被烤熟烤焦,毛皮脱落,于是可以吃了。
这些玩意对那些贵族们看着挺高级,但这些玩意儿会好吃吗?
在这家禽类里面,唐朝养的最多的是鸡,仅此于鸡的不是鸭,而是鹅,要不许多菜用的是鹅而不是鸭呢。
跟现代正相反,唐朝人养鹅多,养鸭少,吃鹅也比吃鸭子普遍,所以想在长安吃首都烤鸭可不容易。
叶文不禁思量,要不要在时空分店里卖一下首都烤鸭。..唐家三少的《斗罗大陆2绝世唐门》手游发布啦,想玩的书友们请关注微信公众号进行下载安装 ( 手游开服大全 搜索 sykfdq 按住3秒即可复制 )猫扑中文