第七十三章 心灵美食舒芙蕾 (第1/1页)

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桃子的歌声让餐厅众多女客潸然泪下，每个人的心灵深处都埋葬着过去，而恰好这首歌揭开了她们的伤疤，感受到餐厅的气氛有些悲伤，尤一手在意识海中查看了下“心灵美食”菜谱，想找一道治愈系的美食缓解下大家的情绪，最终他找到了一款叫“蛋奶酥”的甜点，又名舒芙蕾，甜点也许是全天下最好的治愈美食了。

舒芙蕾，来源于法国，据说在18世纪时候，法国的一位甜品师，为了讽刺当时的法国贵族们浮夸的生活，所以发明了这种入口即化什么也不留的甜品。?

“滴，为了帮助宿主更好的完成蛋奶酥，系统奖励云花奶牛一头。”

“啥，你让我堂堂的大厨去挤奶？”尤一手怒了。

“当然，这道舒芙蕾非常复杂，必须要鲜牛奶才可以。”球球冒出来说道。

“球球，你帮我挤，等会舒芙蕾做好我给你留几个。”尤一手开始套路球球。

“不要，出家球不能近女色。”球球一本正经的说道。

尤一手满脸的黑线，“你一个毛都没长齐的小屁孩懂什么是女色。”

“我当然知道”球球抗议道。

……

最终尤一手只能自己去家禽园的草场里挤牛奶。

Souffle原意为“蓬松、发起来”，之所以有经久不衰的魅力，除了它的味道，最重要的是它那昙花一现、转瞬即逝的品尝时间，烤好之后的舒芙蕾，需要在几分钟的时间内吃掉它，否则随着热气散去，它就会塌陷，随之失去自身那个独特轻盈的口感。只有把握它最佳的品尝时间，才能有极致的体验。?

制作舒芙蕾有两个难点，第一个是如何把蛋清打到一个合适的程度，在打蛋清时，首先要中速加蛋清，并且分三次加糖，第一次是在蛋清刚起泡的时候，第二次加糖是在蛋清打了一半儿的过程中，蛋清已经发白了，最后一次加糖是蛋白快要打好了的时候。第二点就是蛋白打起后不能剧烈地搅拌，方向要顺着一个方向搅，蛋清的处理和烤的过程是成功的关键，不过尤一手用的是八珍鸡凌晨下的蛋，牛奶也是云花奶牛现产的奶，如此奢侈的食材要是不成功不被打死才怪。

十分钟后，当外表蓬满充盈内里松软如棉的舒芙蕾做好后，整个后厨都弥漫着浓郁的奶香。

“小伟，把这些舒芙蕾给餐厅所有的女客送过去，要快。”舒芙蕾刚烤好尤一手就对学徒们说道。

“知道了师傅”

……

当一个个舒芙蕾被端到众多女食客面前的时候，原本还低沉伤感的餐厅瞬间被甜蜜所占据，所有的阴霾一扫而空每一个人都很感动，她们纷纷像主厨表示谢意，可一旁的韩雨菲却怎么也开心不起来，只能无奈的叹气。

晚上下班后，尤一手也不忘给餐厅里的服务员们做了一些舒芙蕾，别说这些女孩子了就连后厨的几个学徒都争抢不已。

就在尤一手准备关门的时候，却发现餐厅里还有一个人，后者上前一看原来是韩雨菲。

“韩总，这么晚了您怎么还没回去？”尤一手疑惑的问道。

“我算算账一会就回。”韩雨菲强颜欢笑道。

“是在为餐厅的事发愁吧？”尤一手能理解后者的心情。

“嗯，尤师傅，你真的不能留下吗？韩雨菲不死心的问道。

“韩总，真的对不起。”尤一手无奈的说道，如果他只是一个普通的厨师，那么他会很愿意留下来，但自从有了系统后，一个前所未有的厨之世界在他面前打开，他需要探索和学习的东西太多了，短时间内根本停不下来。

“尼妹，我可以给她留一些香料吗？”看着忧愁的韩雨菲尤一手很想帮帮她。

“不可以。”

“那有没有什么可以帮到她的呢？”尤一手问道。