第三卷 笔刀春秋 第四百九十九章 客满为患 (第1/1页)
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曹奕离开漕帮扬州分堂之后，就直接回醉仙楼了，反正现在也快到饭点时间了，当然牧宏他们是想留曹奕下来吃饭的，但是曹奕内心想着他后面离开扬州后醉仙楼掌柜的人选问题，所以就婉拒了牧宏的盛情邀请。
到了醉仙楼，曹奕直奔五楼专门留给他的雅座，此时只是下午邻近傍晚的时刻，还未真正到饭点，但是醉仙楼一楼到五楼，几乎就没有什么空座位，一有人吃完，便立即有人坐上去，曹奕看着如此火爆的景象，在想着要不要将排号叫号的政策给弄出来。
原本在古代，是肯定不会有这么多人排队的场景，大家酒菜都差不多，至于服务，那根本就没什么服务，无非就是店小二跑堂，但是在醉仙楼可不一样，不管是服务还是酒菜，都远超其他酒楼一大截，除了价格，其他层面可以说完全碾压其余酒楼。
这过来醉仙楼吃饭的，自然都是承担的起醉仙楼昂贵价格的，所以才会有哪怕位置满了，也宁愿排队等着，也不去其他酒楼吃饭的情况，毕竟，太白醉、青莲酒，还有优质的服务，就醉仙楼独一家。
曹奕一边思考问题一边走上五楼，等到了雅座里，不到片刻红袖便走了进来，这已经成为红袖的习惯，只要她在酒楼内，看到曹奕过来了，便会第一时间放下手头的工作，直接来找曹奕请安。
当然，有的时候也会汇报一下工作上的事情，如果有什么比较重要的决定，或者自己不是很有把握或者还没有解决的难题，都会一一向曹奕请教。
“今天酒楼状况怎么样？”曹奕问道，白天他去牧宏那边去了，所以关心一下。
“今天营收应该比昨天略微好一点，我们的名声越来越响，来的人也越来越多，就是顾客有时候太多，必须得等着……”红袖脸上带着笑意，显然是对于酒楼的情况还是感到非常满意的，毕竟做生意的，从来没有说还怕人多的。
“嗯，我上来的时候也看到了，这样吧，绮霰和晴雯两人都在酒楼内吧？把她们两个都叫过
来吧，有些事情我一起说说掉！”曹奕吩咐道。
红袖点点头，走出雅座过了一会儿便回来了，此时五楼自然有其他服务员在场，她只需吩咐一声，服务员便自然会去找，无需她自己下楼寻找。过了一会儿，绮霰和晴雯两人便微微喘着粗气出现在曹奕的面前。
显然是听到别人传话公子有事找，所以才会着急的赶过来。
“公子，您找我们？”晴雯、绮霰各自问好后问道。
“嗯，现在富贵蛋和花语香皂这两个工坊应该都奔上正轨了吧？”曹奕问道。
“嗯，都已经奔上正轨了，不再需要我们每日去盯着了，只需隔几天去看看情况，然后管理一下账目就可以。”两人互相对视一眼后，最后由晴雯出声回答。
这些问题，平时红袖都会关心，她们两个也都已经回答过了，所以也都知道各自工坊的情况，现在公子提问，只需一个人一起回答掉就好了。
曹奕点点头，随后让红袖、晴雯、绮霰三人都坐下，至于一直跟随在他身旁的檀云，都不需要曹奕提醒，早早的就已经坐下开始吃起果脯了。
“你们应该都注意到了，随着我们醉仙楼知名度的提升，然后一开始的新顾客变成了老顾客，然后越来越多的新顾客也开始闻名而来，所以导致现在不是正常饭点就已经有很多人，而到了饭点时辰，那就更是人满为患，就算排队也会有很多人排，是不是？”
曹奕看着三人问道，而红袖、晴雯和绮霰一齐点头，曹奕说的情况确实存在，而且现在等待的人也是越来越多。
“那是不是很很多人在吃饭的时候，就已经有顾客在一旁等待，尤其是那些看上去快要吃完的桌子，然后是不是还有人因为抢夺别人刚刚离去的桌子而引发矛盾？”曹奕继续问道。
红袖诧异地看了一眼曹奕，回应道：“是的，公子，确实有这种情况发生，而且近来这种争吵越来越多，我正想着要和你汇
报呢，那些在旁边等待的顾客也会给原本在桌子上吃饭的客人带来不好的感觉，总觉得那些人实在催促他们赶紧吃完一样。”
“而且……”红袖担忧地说道：“我怕继续这样下去之后，那些客户因为用餐的体验不好，若长此以往都是这样，会慢慢让客户放弃在我们这边用餐。”
曹奕缓缓点头，表示认同红袖的说法：“我找你们来就是为了解决这个问题的！”
红袖三人正襟危坐的等待曹奕的解决办法，就来檀云都暂时停止对付果盘里的果脯，也转过头来听曹奕讲话。
“我打算在一楼，专门划出一个区域来，里面放置很多小凳子，变成等候区！”
“公子想让那些客户专门在这个区域里等待？这样的话他们就不会跑到别人还在吃饭的顾客旁边，影响别人进餐。”红袖眼睛一亮，开口问道。
“对，是这样打算的！”
“可是……这样等有桌子空出来后让谁先去吃呢？先来后到吗？可是怎么判定呢？让他们按顺序做在凳子上？可是有些时候，顾客并不是那么配合，乖乖的坐在那边等……”一旁的绮霰担忧地说道。
“恩，绮霰担忧的也有道理，所以我想到了……咳咳，我这边有一个办法可以解决这个问题。”曹奕原本想说自己想到的，不过最后还是临时改口了，脸色微红，还好众人都没有发现，而都是期待的看着曹奕。
“之前不是说了在一楼大堂这边专门弄个等候区吗，放置好凳子，让等待的人在里面等待，不过这还不够，除此之外，我们还需在这个区域专门安排一个人，负责分号唱号。”
“分号唱号？”
“对的，分号就是来一个人，先问他是几个人，然后根据几个人来给他按照小桌和大桌进行发号，上面写着大小桌和甲乙丙丁以及数字，我们就按照这个顺序来进行排号。”
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